摘要: “功能性食品”课程具有很强的学科应用性，实践教学是其重要组成部分，因此在课程的学习、研究、教学等方面均需要大量的实际案例进行支撑，以促进学生理解与学习。在教学实践中，结合产学研案例，建立与完善相应的案例库具有重要的实际意义。在教学方法方面，将课堂教学与实际生产相结合，将理论知识与生产实际环节相结合；在教学内容方面，将行业、企业成功案例引入课堂，与产学研项目相结合，建立完善的专题研究报告和企业案例库；在教学实践方面，鼓励学生结合课程实践及教师的科研、产学研项目，制定专业研究题目，进行专业科研训练。