摘要: 随着人工智能的快速发展，其应用在教育领域为传统教学的改革与创新开辟了新路径。我国高等教育领域正加速推进智能化转型。随着经济社会的发展和茶产业的不断升级，行业和社会对茶学专业人才的需求上升到了更高水平，对茶学专业人才的素质也提出了更高要求。茶学专业作为我国的传统特色优势专业，具有综合性和实践性较强的特点，经过数十年的发展，已构建起兼具鲜明学科特质和时代特征的多维度、立体化教学体系。其中，模块化课程体系强调学科交叉性以及自然科学与人文科学的融合；“认知实习—生产实训—创新实验”三阶递进式实践教学体系和校企共建实践教学示范基地，强调产学研协同育人以及从茶树栽培管理到茶叶营销的全产业链技能学习和训练。同时，茶学专业通过开发虚拟仿真实验项目、建设课程思政案例库、开设学科交叉性课程等，持续推动教学方式和方法革新以及专业知识体系的完善。但是，随着行业发展和产业升级的加速，茶学专业教学面临着一些急待解决的问题。一是教学设计精准化欠缺，教学方案采用统一模式，未根据个体差异化需求构建模块化课程体系，教学资源配置与学习需求之间的结构性失衡导致理论教学难以满足学生个性化学习需求。二是实验教学项目长期固化，内容主要集中在行业传统领域，缺乏创新性和趣味性以及自主设计空间，既削弱了实验教学的效果又影响了学生综合能力的培养。三是理论教学仍以教师单向讲授为主，实践教学仍采用“教师演示—学生模仿”的机械训练式教学方式且学时比例偏低，教学方式的结构性失衡导致教学效果不佳。四是教材更新滞后于学科发展，未能及时吸纳行业前沿成果，教学内容与产业动态脱节，理论型教师缺乏实践经验导致难以将产业案例转化为教学资源，削弱了教学资源和内容的时效性与实用性。五是课程考核评价体系存在结构性缺陷，理论课考核以闭卷考试形式为主，实践课程考核以实习报告和过程表现评价等形式为主，评价内容和形式单一化导致难以全面、客观地评价学生的实践能力和综合素质，进而造成学生忽视知识的理解和应用。六是教学资源分配不均，优质教学资源的校际共享或跨区域共享机制尚未有效建立，导致各高等院校同专业的人才培养水平存在较大差距，在一定程度上阻碍了茶学专业教育教学的均衡发展以及质量的整体提升。为了解决上述问题，提出人工智能技术赋能茶学专业智慧化教学的改革目标： 通过人才培养理念、教学模式、学习范式和评价方式的转型形成智慧教学新形态，即建设具有“学习路径个性化，学习内容定制化，学习方式交互化”等特点的可实现“探索性学习，体验式学习，跨学科学习”的立体化育人环境。据此，利用人工智能在智能诊断、虚拟仿真、数据挖掘等方面的成熟技术，针对茶学专业教学存在的问题，从以下方面采取措施系统推动教学内容、形式、管理及评价体系的深度重构。一是利用人工智能技术实时获取和处理学科和行业的最新成果，智能化更新和优化教学内容并生成适配性教学案例和课件；同时，实时采集学生的学习行为数据，对学习进度、兴趣爱好、知识掌握程度等进行分析，并据此实现教学内容个性化智能适配。二是利用人工智能技术实现教学形式的创新，基于虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术构建包括茶树栽培模拟系统、茶叶加工工艺仿真模块、品质检测虚拟实验室、茶文化数字展厅等四大模块的智能仿真实验教学平台，并建设配套的智能评价系统，实现动态评估和实时反馈；基于学生学习行为的大数据分析构建人工智能赋能的个性化线上线下混合式教学系统，根据学生的认知差异实施“一人一策”的精准教学，并根据课堂互动、作业完成、实验操作等多维度数据进行过程性评价，及时优化学生的个性化学习路径；基于AI大语言模型构建具备语义理解、逻辑推理和自适应学习等能力的课程AI助教智能体，通过整合课程知识库和师生交互数据库等为学生提供包含知识漏洞诊断、学习路径推荐、资源适配建议的个性化学习方案。三是利用人工智能技术实现教学管理的智能化和精准化，通过构建“智能题库—互动社区—智能评阅”三位一体的教学支持系统，实现智能化出题和批阅以及多维度分析，促进学生之间的交流和互动，推动教学评价从“结果导向”向“过程+能力”导向转变；通过构建多维度学习数据采集体系，为教师和学生提供智能学情报告，支持教师开展精准化教学干预，提升学生学习的有效性；通过建设智能教学分析系统，对课堂教学过程进行全维度的智能化管理，以学情监测和分析帮助教师及时和精准调整教学节奏，以教学行为分析促进教学过程的持续改进，以及为教学研究提供数据支持。四是利用人工智能技术实现课程教学评价的多维化和科学化，通过构建“三维动态评估模型”，对学生的学习行为、社交性学习证据、学习成长轨迹等三维数据进行融合分析，实现课程教学的过程性评价，推动课程教学评价从“鉴定分级”向“改进发展”转型，从而形成教学相长的教学评价生态；通过构建基于多源异构数据融合的综合素质多维动态评估体系，突破传统的以标准化考试结果为导向的评价局限，实现学生综合素质的全面评价以及评价范式从“结果判定”向“发展诊断”转型；通过构建个性化成绩评估系统，在对学习数据进行深度挖掘和智能分析的基础上生成个性化的学生成绩评估报告。五是利用人工智能技术构建智能化教学资源共享平台，打破时间和空间的限制，有效满足学生的个性化学习需求，提高教学资源的适用性和利用率，扩大优质教育资源的辐射范围；同时，利用人工智能知识图谱技术搭建农学、生物学、化学、经济学、文化学等多学科知识交叉的知识网络，帮助学生建立跨学科的知识联系、形成系统化知识体系。人工智能技术在教育领域的创新应用已成为推动教育现代化的重要引擎，但是不当应用也会在价值观、道德伦理、隐私保护、学术诚信等方面引发社会问题。因此，要严格遵守相关法律法规以及公序良俗和伦理道德，通过建立包含数据加密、权限管理、伦理审查在内的风险防控体系，前瞻预判、系统规避滥用人工智能技术的潜在风险和负面效应。